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पाचन (Digestion)
Digestion (पाचन) :- सभी प्रकार के जटिल खाद्य अणुओं को छोटे-छोटे खाद्यान्नों में तोड़ना या परिवर्तित करने की प्रक्रिया को पाचन कहते हैं।
पाचन तंत्र :- पाचन तंत्र बहुत से अंगों के समूह से बना होता है जिससे मनुष्य के शरीर में पाचन में मदद करते हैं।
पाचन तंत्र के प्रमुख अंग या भाग-
- मुख
- ग्रास नली
- अमाशय
- छोटी आंत
- बड़ी आंत
- गुदाद्वार
पाचन तंत्र के प्रमुख घटक-
पाचन तंत्र के दो प्रमुख घटक होते हैं-
- आहार नाल और
- ग्रंथि
आहार नाल :- उसे कहते हैं जहां से मनुष्य के शरीर में भोजन जाता है।
ग्रंथि :- ग्रंथि उसे कहते हैं जिसके द्वारा भोजन के पाचन में मदद की जाती है जैसे यकृत अग्नाशय।
यकृत से निकलने वाला पित्त रस पाचन में मदद करता है।
पाचन तंत्र से संबंधित महत्वपूर्ण प्रश्न Pdf
नोट :- विटामिन एवं मिनरल्स का शरीर में पाचन नहीं होता है क्योंकि पहले से ही यह छोटे-छोटे कणों के रूप में होते हैं जिसका सीधे शरीर के द्वारा अवशोषण कर लिया जाता है।
पाचन प्रक्रिया में आहार नाल के प्रमुख हिस्से-
- मुख
- अमाशय
- छोटी आंत
- बड़ी आंत
- गुदा
पाचन में ग्रंथि के प्रमुख हिस्से-
- लार ग्रंथि
- जठर ग्रंथि
- यकृत
- अग्नाशय
दांत
दांत – दांतो के अध्ययन को डॉनलॉजी के नाम से जाना जाता है।
मनुष्य मे दांतो की संख्या –
- बच्चों में दांतो की संख्या 20 होती है।
- व्यस्त में दांतो की संख्या 32 होती है।
दातों के नाम एवं उनकी संख्या है –
- कृतक – कृतक दांतों की संख्या कुल 8 होती है।
- रदनक – रदनक दांतो की संख्या कुल 4 होती है।
- अग्रचर्णक – अग्रचर्णक की संख्या कुल आठ होती है।
- चर्कण – चर्कण दांतो की संख्या कुल 12 होती है।
मनुष्य के शरीर में 20 दांत ऐसे होते हैं जो जीवन में दो बार आते हैं और 12 दांत ऐसे होते हैं जो जीवन में केवल एक बार आते हैं।
मानव के दांतो की प्रमुख विशेषताएं –
- विषम दंती
- गृवदंती
- द्विबारदंती
- मनुष्य के शरीर में जो कृतक दांत होते हैं उन्हें स्माइल दांत के नाम से भी जाना जाता है।
- रदनक दांत नुकीले होते हैं जिन्हें जानवर के द्वारा अधिक उपयोग किया जाता है इन बातों का उपयोग सर्वाधिक जानवर करते हैं जिससे वे मांस को चीरने फाड़ने में उपयोग में लाते हैं।
- मनुष्य के शरीर का सबसे कठोर भाग एनामेल कहलाता है एनामेल कैल्शियम कार्बोनेट और कुछ मात्रा में कैल्शियम फास्फेट से बना होता है।
- अक्ल दाढ़ यह जबड़े का आखिरी का दांत होता है जो मनुष्य में 18 साल की उम्र के बाद आता है।
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